Средневековые кованые вилки: Древний Новгород

Вы принимаете участие в исторической реконструкции или просто любите старину? Предметы, изготовленные вручную по древним технологиям, несут на себе отпечаток настоящей силы и причастности к истории. Даже если это такие привычные вещи, как столовые приборы.

Зачерпнуть похлебку или наколоть кусок дичи у походного костра можно выкованными из стали ложками и вилками нашей работы, стилизованными под старинные образцы. Такой прибор удивит ваших гостей или станет прекрасным подарком для ценителя.

Они существуют так давно

На заре человеческой культуры люди обходились без столовых приборов, первыми вошли в обиход столовые ножи, перейдя в эту категорию из охотничьих и боевых. Ложка стала использоваться после того, как люди освоили керамические изделия, а значит, стали варить похлебку, которую без ложки не съешь. Первые ложки были глиняными, затем их начали вырезать из дерева, кости, рога, использовали скорлупу, раковины. Железный век научил людей изготавливать этот предмет из металлов: бронзы, серебра, меди, олова, латуни. Ложки из стали появились лишь в 20 веке, с открытием нержавейки.

Вилка имеет более короткую историю: первые образцы появились лишь в античности. Ее использовали не для еды, а при разделке блюд и их парадной сервировке. Наиболее распространенными были двузубые вилки, чаще с длинным черенком и зубцами. По легенде, первой столовой вилкой пользовалась византийская принцесса 10 века Мария Иверская, не пожелавшая брать пищу руками. Во время Средневековья в Европе вилка вошла в опалу из-за своего «дьявольского» вида, но к 14-15 веку все же начала появляться за столами, в основном, богатых и знатных. Более привычные нам трехзубые вилки появились около 17 века.

Конструкция кованых приборов

Наши мастера изготовили несколько вариантов вилок по образцам 14-16 столетия. Ими и сегодня можно есть пищу и раскладывать ее на блюде, как это делали наши предки. Мы использовали для ковки сталь марки СТ3.

Каждый предмет состоит из следующих элементов:

• зубцы – большинство вилок имеют два зубца, прямых или немного изогнутых, расположенных на разной ширине; есть редкий однозубый вариант вилки и более поздний – трехзубый;
• рукоятка – у сервирочных вилок она длинная (вместе с зубцами около 30 см), у столовых – короче (до 20 см), оформление отличается;
• навершие – если можно так назвать окончание рукояти, сделанное в виде колечка или просто загнутое (для того, чтобы вилку можно было повесить на стену).

Индивидуальность каждой вилки заключается в оформлении рукояти и расположении и длине зубцов.

В дополнение можно приобрести кованую ложку с витой рукоятью и копию удивительного артефакта из Суздаля 14-15 века – ложко-вилку, напоминающую современные столовые походные «гибриды».